Plymouth Gin es una denominación de origen controlada reservada a un determinado tipo de ginebra que solo puede producirse en la ciudad de Plymouth,situada al sur de Inglaterra.En 1793 se crea la primera ginebra Plymouth en un antiguo monasterio de los monjes Blackfriars que se remonta a principios del año 1400.La parte que mejor se conserva del lugar es la sala del Refectorio,un salón medieval con un extraordinario techo artesonado de madera en forma de casco que fue construido en 1431.Fue en 1793 cuando Mr. Coates se unió al negocio de destilación establecido por Fox & Williamson y comenzó a destilar esta ginebra.Pronto el negocio se conocería como Coates & Co,y así permaneció hasta marzo de 2004.En 1994 se unió a la marca quien es todavia Maestro destilador  de Plymouth.Este además es el embajador mundial de la receta de más de 200 años de esta ginebra,que es transmitida verbalmente a cada Maestro Destilador desde 1793.Fue la tercera licencia más antigua de las que siguen en funcionamiento ininterrumpido.El pequeño alambique victoriano dec cobre que se sigue utilizando data de 1841,pero la receta y mezcla de los botánicos sigue intacta desde sus orígenes en 1793.El resultado de la mezcla equilibrada de 7 ingredientes botánicos seleccionados a mano y destilada con agua de Dartmoor suave.Plymouth es la única ginebra británica con denominacion de origen.Su maestro Destrilador Sean Harrison sigue realizando la ginebra según el método tradicional,seleccionando los mejores granos,que se aligera con el agua del Parque Nacional de Dartmoor en el condado de Devonshire y una pequeña proporción de azúcar y se deja reposar durante 4 meses.Aromas ricos y frescos de enebro seguidos de notas de cilantro y cardamomo.Su sabor es suave y equilibrado.

GRADUACIÓN

41,2%

BOTÁNICOS

Enebro

Corteza de naranja

limón

Cilantro

Raíz de Angélica

Raíz de Florencia

Cardamomo