La historia de Blue Gin está ligada a la granja familiar situada en la ciudad de Axberg,al noroeste del país,en Austria,que desde 1956 se dedica al cultivo de frutas y cereales.De esta provienen las materias primas de agricultura ecológica para la elaboración de sus spirits.Otra de las curiosidades de sus destilados es el empleo de agua de manantial pura y no contaminada de Muhlviertler Alm.Su suavidad y bajo contenido en calcio,sodio y minerales inorgánicos, hacen de ella el agua perfecta.El maestro destilador Hans Reisetbauer, después de casi tres décadas a conseguido una destilería que está considerada como la destilería más moderna de Austria.Elaborada a partir de una clase de trigo denominado "Mulan" autóctono de la zona.Todos los botánicos son cuidadosamente seleccionados,para ser luego destilada en un pequeño alambique de 300 litros de capacidad, que junto a las aguas puras del manantial y sus 27 botánicos,su lenta elaboración incluye una suave destilación a baja temperatura.
Muy aromática en general,equilibrada con potencia de los cítricos y el enebro,pero con notas picantes y florales.
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