BLUE RIBBON

Blue Ribbon London Dry es una ginebra seca tradicional, es un destilado se elaborado en Francia. Elaborada por la empresa francesa Oposit Wines & Spirits. Realizado en una micro destilería, el proceso de destilación se hace al baño Maria dando así una excepcional suavidad a la mezcla. Tiene cinco destilaciones de puro grano, y 14 botánicos diferentes. Un bouquet delicado y sutil aroma a tomillo, enebro, limón y pimienta de Jamaica. Cada botánico de destila independientemente unos de otros. La Blue Ribbon es del tipo London Dry, lo que significa que se elabora mediante una destilación en alambique de cobre y que no se le añaden  azucares ni otros aditivos después de la destilación.

 BRECON LIMITED SPECIAL

Brecon Botanicals es una ginebra de la destilería Penderyn Distillery en Gales (Reino Unido). Se elabora tras cinco destilaciones en el alambique Farday empleando el agua mas pura del manantial del parque Nacional Brecon Beacons y 8 botánicos muy seleccionados traídos de diferentes partes del mundo. Su patentado sistema de destilacion en columnas influye en la calidad y neutralidad de su alcohol base Se emplea la misma base alcohólica que para Brecon Special Reserve pero su formula ha cambiado totalmente. El Dr. Jim Swan , eminencia dentro del mundo de los destilados, ha viajado por todo el mundo en la búsqueda de esos botánicos. Su nota de sabor viene de la mezcla de sus botánicos, clara presencia del enebro, una nota cítrica y un toque terroso, el alcohol esta bien integrado.

GRADUACION :40%

BOTANICOS

Enebro

Corteza de naranja y limon

Cilantro

Regaliz

Canela

Angelica

Raíz de Lirio

Nuez moscada

DRAGONS PURE

 WET OF BEFEEATER

Wet by Beffeeater

Se trata de una ginebra superpremium, tipo London Dry destilada por los procedimientos clásicos de la marca. Los orígenes de Beffeeater se remontan a 1820 y la destilería actual, que se encuentra en Kensington, es la tercera sede que ha tenido en la capital Londres. Predomina la pera pero sobre ella planea de forma delicada las notas de plátano y el resto de aromas botánicos. En boca notas de caramelo. El producto final, es limpio y transparente, de escaso aroma, algo frutal, percibiéndose la pera. Al paladar, es dulce y afrutada con final amargo.

GRADUACION: 37,5%

 ZEPHYR BLUE

Se trata de una ginebra Premium tipo London Dry ,fabricada en el Reino Unido. Destilación obtenida por destilación tradicional por lotes, con un solo alambique de cobre, al que denominan Connie. Los botánicos utilizados son los clásicos a los que se añade flor de sauco. gardenia e iris, dándole este ultimo, su color azul. Ginebra con ligeros aromas de limas, pistachos y tonos florales. En el paladar los tonos del enebro ,pimienta y notas cítricas.

Ginebra seca y floral sobre un fondo de cítricos.

GRADUACION :40%

ZEPHIR BLACK

 Es una London Dry, seca de Londres producida de un grano neutro, que utiliza ingredientes botánicos como la flor de sauco y la baya del sauco dulce. Zephyr Black una ginebra obtenida por destilación tradicional por lotes, con un solo alambique de cobre, al que denominan Connie. Una ginebra seca con un toque floral. En nariz tiene una fuerte nota de enebro y cítricos, que ceden el lugar de las notas de las flores de gardenia

GIN BEEFEATER 24

 MASTERS

Ginebra del tipo London Dry. Es una ginebra tridestilada de alcoholes de grano 100%, hecha con enebro, coriandro y cardamomo, en su punto de maduración, mezclados con limón y naranja. Sus botánicos principales, piel de naranjas dulces y amargas (previa maceración durante 12 meses), limón. Pasado un periodo de maceración de 24 horas dentro del alambique, comienza el proceso de destilación que dura 8 horas. Una vez termina esto es cuando se añaden en el alambique las cortezas de las naranjas dulces de Valencia y limones y naranjas amargas de Sevilla(que previamente han macerado durante 44 días en depósitos con alcohol de grano/cereal) y se procede a su destilación.

Una de las peculiaridades de la elaboración esta ginebra. Manuel Giro, que nació casi entre los alambiques de una de las destilerías de Barcelona. A los 30 años tuvo que hacerse cargo del negocio. No fue hasta 1940 ,tras la Guerra Civil cuando iniciaron la elaboración de MG, que se convertiría en la 2 ginebra mas vendida de España.

Es una ginebra cristalina, en nariz con inconfundibles aromas de las bayas de enebro y toques balsámicos.

GRADUACION:40%

 MARTIN MILLERS

Destilación inglesa tradicional por lotes, con un solo alambique al que denominan Angela de cobre. El destilado del cereal es enviado junto a los botánicos a Islandia en donde estos se remojan en agua procedente de los glaciares y filtrada en roca volcánica y se mezclan con el destilado. El agua de  Islandia proviene de la nieve que cayo en los glaciares hace mas de 800 años. El hielo al derretirse se filtra a través de cientos de metros de roca volcánica, eliminando casi todo el contenido mineral, hasta que finalmente se acumula en profundos acuíferos subterráneos. El producto final es nítido de cuerpo medio suave, sedoso en el paladar con buena armonización entre el alcohol y los botánicos, notándose sin destacar el enebro y con notas florales y frutales, también se nota un leve toque a regaliz. El cilantro enriquece el distintivo aroma del jengibre, la salvia y el limón, mientras que la angélica imparte notas de madera seca. El regaliz y la raíz de casia añaden dulzura y aromas especiados en igual medida y la piel de lima aporta un extra de frescor. Tras algún tiempo experimentando ,la mejor combinación era destilar los cítricos y los terrosos por separado y así solo se quedaban con los corazones de esos destilados.

GRADUACION: 40%

 OLIFANT GIN

 CROSSBILL GIN