LOE GIN

Loé Gin es una ginebra española desde la isla de Formentera en Baleares.Está elaborada de forma artesanal y en pequeños lotes,con ingredientes 100% ecológicos. Con trigo 100% ecológico sin modificar genéticamente.El agua del mar de Formentera es extraída de mar abierto,filtrada y esterilizada,conservando todos los nutrientes,minerales y oligoelementos.tiene tres destilaciones,en la primera destilación se hace con el aloe vera,la segunda destilación con los botánicos que forman el coupage de sabor y por última destilación se ensamblan todos los ingredientes.

Es una ginebra de corte fresco y suave.

Con notas marcadas de aloe vera,jazmín y azahar así como los cítricos.

GRADUACIÓN

40%

BOTÁNICOS

Enebro

Cardamomo

Cilantro

Angélica

Cáscara

 de naranja

Limón

Flor de Azahar 

Flor de 

jazmín

Aloe Vera

SIKKIM BILBERRY 

EVER

Gin Ever es una ginebra española elaborada por Licores Sinc en Alcoy (Alicante),obtenida de forma totalmente artesanal,se destila en un alambique tradicional de cobre a partir de un proceso de destilacion de grano en tres fases.La primera fase comprende solo algunos de los botánicos que dan carácter a la ginebra,la segunda es dar suavidad característica a la ginebra y en la tercera es que del destilado solo se aprovechan los corazones.Se elabora con 10 botanicos especialmente escogidos por su calidad,casi todos son locales,excepto algunos, ya que en la comunidad valenciana puede disponer de un gran número de especies botánicas.

El enebro es muy característico  en nariz,aunque no es el único ya que da paso a suaves notas aromáticas y cítricos mediterráneos.

En boca bien estructurada,el romero acompaña muy bien a los otros 

botánicos.

BOTÁNICOS

 MARTIN MILLER'S WESTBOURNE

 BOXER

Boxer gin es de origen inglés,se elabora siguiendo el clásico estilo London Dry,un proceso que se bas en varias destilaciones en alambiques de cobre que seguidamente son infusionados con los ingredientes botánicos seleccionados.Con el mejor enebro del mundo que solo crece en el ambiente rico en UV y libre de contaminación del alto del Himalaya.Este enebro no se seca,sino que se ddestila dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha como una baya recien recogida.De manera similar,las naranjas y bergamotas organicas se recogen en su punto justo de madurez que luego se pelan y se prensan para asi extraer el aceite esencial crudo y picante.El primer paso para la elaboracion de Boxer es la cuidadosa destilacion de un alcohol de trigo puro y suave.Este grano se fermenta y destila utilizando un alambique de torre moderno y su veterano alambique de cobre.El paso siguiente es remojar los ingredientes botanicos en el alcohol de trigo para que los sabores se liberen en el.Despues de 8 horas,se transfiere la mezcla a el alambique  llamado Angela.Su equilibrio de sabores se encuentra en el enebro junto a la combinación de tres citricos limon,naranja y bergamota.

GRADUACION: 40%

BOTÁNICOS:

Limon

Naranja

Enebro 

Bergamota 

 BOTHNIA BAY

TANQUERAY RANGPUR

DEATH´S DOOR

Death`s Door esta elaborada con trigo de invierno rojo orgánico en la isla de Washington en Wisconsin.Obtenida por triple destilación tradicional por lotes,en un solo alambique de cobre.Es una ginebra macerada y con infusion de vapor.Elaborada con un alambique Carl de 2156 litros de destilado con un 80% ABV.El agua filtrada por ósmosis inversa se agrega lentamente de forma incremental durante varios meses y se deja reposar a prueba de botella 47.5%durante un mes adicional antes de embotellar.Cada lote de ginebra es un proceso de aproximadamente 4 meses desde la destilación hasta el embotellado.Destilada por Yahara Bay Distillers es comercializada por Deaths Door Spirits.El nombre proviene del estrecho que hay entre esta isla y el lago Michigan.Predominio del enebro,citricos ligeros y algo dulce con un final picante.

JODHPUR

 SIPSMITH

DES TERRES ROUGES