HAYMANS DRY
Hayman's London Dry Gin es una ginebra de estilo clásico destilada a partir de una receta familiar con una mezcla de diez ingredientes botánicos.Triple destilación de grano ,mas otra a fuego lento con los componentes botánicos.
Se dejan infusionar los ingredientes botánicos durante un día completo antes de la destilación para permitir que los sabores se liberen en el alcohol. Es vital el equilibrio cuidadoso y constante del enebro, el cilantro, el limón y la cáscara de naranja en la creación de esta London Dry Gin tradicional.
Esta destilería situada a 40 millas del este de Londres utiliza un alambique de cobre tradicional de 450L y que fue hecho a mano por la empresa familiar alemana Carl, que ha estado haciendo alambiques desde 1869.
Su alambique de cobre se llama "Marjorie" por la madre de Christopher, el actual presidente de Hayman's, que era la nieta de James Burrough (el creador de la ginebra Beefeater). Ella fue la persona que introdujo a Christopher en la empresa familiar y en el mundo de la ginebra. Marjorie murió cuando Christopher era joven, y es por ello que Christopher eligió este nombre en memoria de su madre.
Se dejan infusionar los ingredientes botánicos durante un día completo antes de la destilación para permitir que los sabores se liberen en el alcohol. Es vital el equilibrio cuidadoso y constante del enebro, el cilantro, el limón y la cáscara de naranja en la creación de esta London Dry Gin tradicional.
Esta destilería situada a 40 millas del este de Londres utiliza un alambique de cobre tradicional de 450L y que fue hecho a mano por la empresa familiar alemana Carl, que ha estado haciendo alambiques desde 1869.
Su alambique de cobre se llama "Marjorie" por la madre de Christopher, el actual presidente de Hayman's, que era la nieta de James Burrough (el creador de la ginebra Beefeater). Ella fue la persona que introdujo a Christopher en la empresa familiar y en el mundo de la ginebra. Marjorie murió cuando Christopher era joven, y es por ello que Christopher eligió este nombre en memoria de su madre.
Limpia y cristalina don de los cítricos toman protagonismo,suave ,elegante con recuerdos especiadosCata en narizPresenta frescas notas cítricas y nítidas, así como enebro y toques florales.Cata en bocaEn boca muestra notas de pimienta, junto con una mezcla crujiente de sabores cítricos y notas de regaliz, creando una ginebra muy versátil y elegante con sabor. Tiene un final equilibrado, elegante y delicado.
BOTANICOS
BOTANICOS
EnebroCilantroNaranjaRalladura de limon
BILLY BONES
La ginebra del castillo de Hohenstein en la región de Hesse (Alemania),es obra de Andreas Zeh. Se supone que el nombre proviene del pirata Billy Bones de la novela "Treasure Island". En la botella negra, no hay pirata, sino una calavera con un bombín. Si observa más de cerca, incluso puede ver que la botella en sí misma parece llevar un bombín. Los números de lote y botella se encuentran en la parte posterior.Se labora utilizando una combinacion de productos botánicos tradicionales de la ginebra.La ginebra paso por un proceso lento de destilación para liberar los aromas de los productos botánicos con la mayor suavidad posible.El alcohol etílico se destila varias veces junto los ingredientes botánicos,para producir el destilado más puro posible,sin azúcar ni aditivos artificiales Ahora pasemos al contenido: una nota clásica de enebro con aromas de hierba de limón y cacao. Además, la pimienta de Sichuan es parte de ella. Las bayas y las flores de canela se sienten en el fondo. Ignoramos los otros ingredientes. La London Dry Gin deja una impresión ligeramente picante durante la degustación pura, que se debe a la pimienta y al contenido relativamente alto de alcohol. Aromas herbales al final.Armoniza particularmente bien con aguas tónicas clásicas.
BOTÁNICOS
Enebromorascanelacacao venezolanohierba limonpimienta Szchuan
La ginebra del castillo de Hohenstein en la región de Hesse (Alemania),es obra de Andreas Zeh. Se supone que el nombre proviene del pirata Billy Bones de la novela "Treasure Island". En la botella negra, no hay pirata, sino una calavera con un bombín. Si observa más de cerca, incluso puede ver que la botella en sí misma parece llevar un bombín. Los números de lote y botella se encuentran en la parte posterior.Se labora utilizando una combinacion de productos botánicos tradicionales de la ginebra.La ginebra paso por un proceso lento de destilación para liberar los aromas de los productos botánicos con la mayor suavidad posible.El alcohol etílico se destila varias veces junto los ingredientes botánicos,para producir el destilado más puro posible,sin azúcar ni aditivos artificiales Ahora pasemos al contenido: una nota clásica de enebro con aromas de hierba de limón y cacao. Además, la pimienta de Sichuan es parte de ella. Las bayas y las flores de canela se sienten en el fondo. Ignoramos los otros ingredientes. La London Dry Gin deja una impresión ligeramente picante durante la degustación pura, que se debe a la pimienta y al contenido relativamente alto de alcohol. Aromas herbales al final.Armoniza particularmente bien con aguas tónicas clásicas.
MALVALOCA CASSIA Y NARANJA
Antonio Duran de la Rosa es un emprendedor de Utrera,que en octubre del 2014 saco al mercado su ginebra llamada Malvaloca,hecha de manera artesanal.Estamos ante un producto andaluz.Antonio macera el enebro que es la esencia de la ginebra,y demás botánicos recogidos y cuidadosamente seleccionados,para su posterior destilación de los mismos botánicos en el alambique tradicional en un proceso lento,para extraer mejor los aromas esenciales.
Con 5 destilaciones que la hace una ginebra limpia y suave,con botánicos naturales.
Aroma predominante a enebro,en boca sabor a canela y naranja
Botánicos
Enebro
Cassia
Naranja dulce
Naranja amarga
Angélica
Limón
Cardamomo
JINZU
Una ginebra que se elabora en Cameron Bridge Distillery perteneciente a Diageo.Elaborada por Dee Davies,una camarera británica,apasionada de la ginebra que decidió unir el clásico gin con sabores japoneses como el yuzu,flor de cerezo y el sake,la destilación se hace en los tradicionales alambiques de cobre y se termina con un toque de sake destilado,para lograr un acabado cremoso.Jinzu se elabora a partir de enebro,cilantro y otros ingredientes secretos que se añaden a un aguardiente de grano neutro.Estas hierbas se dejan macerar durante un tiempo macerado antes de ser mezclado con los botánicos japoneses,los cuales le brindan a esta ginebra a su carácter distintivo.Inicialmente esta sale de la destilería en torno al 82% y el sake Junmai que también se fabrica in situ en un 60%.Los dos se mezclan y luego se disuelven con agua escocesa desmineralizada hasta obtener el volumen de alcohol deseado.en nariz y en boca, citrica con aromas y sabor del yuzu como protagonista,que se acompaña por notas a cilantro y flor de cerezo.
ONLY
Segundo lanzamiento de las destilerías ,Campeny,Maresme (Barcelona),una destilería fundada en 1977, con mas de 40 años de experiencia en el mundo de los licores y destilados.
Elaborada 100% con alcohol de cereales e infusionada con una selección de flores que le aportan un toque muy especial.
En nariz es muy aromática,con notas dulces y tambien florales.
En boca sabor a enebro,destaca un abanico de matices florales y leves notas cítricas
Elaborada 100% con alcohol de cereales e infusionada con una selección de flores que le aportan un toque muy especial.
En nariz es muy aromática,con notas dulces y tambien florales.
En boca sabor a enebro,destaca un abanico de matices florales y leves notas cítricas
Botánicos
Bayas de enebro
Flor de azahar
Pensamiento violeta
Lavanda
Malva
Pétalos de rosa
Violeta
Hibiscus
Melisa
Jazmin