# 171 SIKKIM FRAISE
SIKKIM FRAISE
SIKKIN FRAISE
Con el calor ya casi a la vuelta de la esquina y con el boom de las ginebras de fresa,hacemos un alto en el camino para hablar de una de ellas.En este caso es la Sikkim Fraise hecha en Murcia.El nombre de Sikkim proviene de un estado de la India ubicada en la cordillera del Hi malaya donde se cultiva el mejor te del mundo,que se emplea para la elaboración de esta ginebra.Denominan a esta ginebra como India British Te por ser la fusión entre la India por este te y Gran Bretaña por su ginebra donde ha sido destilada,aunque el embotellado se produce en España ya que la marca Sikkim es una empresa española.La ginebra Sikkim Fraise ha sido elaborada y mezclada minuciosamente con el te rojo,enebro y esencias florales,dando como resultado a una ginebra exquisita.Gracias a unos alambiques de cobre que datan de 1831 y una perfecta destilación del maestro destilador,que ha sabido encontrar el equilibrio perfecto entre las proporciones de los alcoholes y las esencias,lo que la hacen ser una ginebra de muy alta calidad.
De sabor a frutado con aromas que nos recuerdan a las fresas silvestres con el alcohol bien integrado con todos los botánicos.Cuando la hueles el primer contacto quizá te lleve a las típicas ginebras de fresas,pero todo cambia cuando la pruebas y te lleva al paladar sabores únicos.
Graduación : 40%
BOTÁNICOS
Enebro
Fresas del bosque
Arándanos Rojos
Cilantro
Iris
Cálamo
Piel de naranja amarga
Botánico destacado
CÁLAMO
Acorus Calamus, el Calamo aromático, es una de las dos especies del género Acorus de la familia de las acoraceas.Es conocido vulgarmente como "acotó aromático" aparece ampliamente distribuidos en la zona templada del hemisferio norte, siendo originaria del suroeste asiático. Se asemeja a los juncos y posee hojas largas lineares de bordes afilados,muy apuntadas,de unos 25 milímetros de anchura.Las flores pequeñas y de color verde amarillento, se presentan de forma de espiral sobre un espádice desnudo, cuyas espata sobresale por encima.El tallo se prolonga bajo tierra en forma de rizomas de larga raíces adventicias,carnosas y fuertemente aromáticas.
Es una planta alta,perennifolia con hojas aromáticas y raíces rizomatosas.Lass hojas de alrededor de un centímetro de ancho,alcanzar los 10 de largo,y son lanceoladas y de bordes serrados u ondulados. La vena central de la hoja,prominente y fácilmente distinguible de las apenas relevantes venas secundarias,permite distinguir la fácilmente.Las flores alcanzan los 4 mm y son estériles, reproduciendose rizomaticamente.El ovario es vestigial.Crece en las regiones boreales de todo el globo,aunque es nativa de Europa.Prefiere las tierras húmedas y las costas de aguas lentas o estancadas.
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